M come Mangio patate rosse e salmone!

M come Mi piace il colore arancione.
La mia consegna della spesa includeva, come sempre, salmone fresco e patate rosse dolci.
Io cerco sempre di organizzarmi e avere per cena qualcosa di pronto e che non richieda grandi preparazioni.

Ho pulito e tagliato due patate dolci grandi.
Messo un filo di olio evo in un tegame da forno in porcellana.
Aggiunto 3 spicchi di aglio interi.
Timo siciliano.
Sale rosa.
Mescolato e infornato. 190 gradi. Per 40 minuti totali.
I primi 20 coperte da carta alluminio.
Gli altri 20 senza copertura.

Nel frattempo prendo il filetto di salmone fresco che avevo messo a marinare in vino bianco, curry, cumino qualche ora prima.
Lo dispongo in una terracotta per forno.
Senza olio.
Aggiungo un po' di sale.
Inforno per 20 minuti a 190 gradi.
E buona cena!
Da M as me

M come Mio marito e la pasta alla Carbonara!

M come Mi mangio vermicelli del pastificio Cocco. Uno dei miei preferiti. Alla Carbonara. Con guanciale. Pecorino romano. Uova bio. Me che quando ero incinta, ed ho al mio attivo ben 27 mesi in quel dolce stato di mamma con due cuori, non me li potevo mangiare. Ma che nemmeno mi mancavano. Perché l'amore tutto fa. Ma che adesso, se posso, me li prepararo. Ma che ci avete creduto? Me se li fa preparare da chi sa fare meglio di lei la Carbonara... l'M come Mio marito. A Me toccherà Mangiare. Togliendo il guanciale. #celapossofare #masme #marinam www.pastacocco.com

M come Melanzane!

M come Melanzane! 

M as me style. Non fritte. Grigliate in pentola. 

E assemblate con mozzarella. 

Fontina. 

Pomodoro (Canestrino di Tavola Clandestina). 

In forno. 

M come mi sembra un assemblaggio ben riuscito

 per questa calda giornata di mezza estate. 

Insalata che adoro. Aspra. Acidula. 

Mustard Giant Red. 

Perfetta abbinata al dolce di melanzane e formaggi. 

Mai assaggiata? Provatela. 

Me lo vado a mangiare. 

Questo assemblaggio molto M as me. 

Tempo di preparazione. Tipo 10 minuti più forno! 

 #celapossofare #masme #marinam #melamzane #ricetta #assemblononcucino #me

 +Tavola Clandestina